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Rotation des cultures

Cette enluminure représente la charrue tractée par des bœufs au moyen-âge.

Un peu d’histoire : aux origines de la rotation des cultures

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La rotation des cultures est une technique ancestrale qui a traversé les âges et reste aujourd’hui une stratégie incontournable pour préserver la santé de votre sol et améliorer la productivité de votre potager. Mais d’où vient cette pratique ? Et pourquoi est-elle si importante ?