Il est 18h45.
La journée a été longue. Je suis fatiguée.
Les enfants commencent à tourner autour de moi, à s’agacer. Ils ont faim.
Et la question fatidique arrive : “Qu’est-ce qu’on mange ?”
Je n’ai clairement pas envie de me lancer dans de la grande cuisine. Sinon on va manger tard.
Alors je sors un paquet de pâtes et un bocal de légumes à la sauce tomate.
Au moins il y aura des légumes.
Mais j’ai ce petit pincement intérieur.
Ce sentiment que ce n’est pas idéal.
J’essaie de ne pas culpabiliser.
Ce n’est pas comme ça tous les jours… mais plus souvent que je ne le voudrais.
Parfois, c’est un plat surgelé.
Parfois, une boîte de conserve.
C’est rapide. Ça ne demande pas trop de réflexion.
Et pourtant, une petite voix m’interpelle : qu’est ce que leur donne à manger exactement ? Ils en redemandent pourtant ce n’est pas très appétissant. Pourquoi je n’arrive pas à me libérer du temps pour cuisiner le soir ?
Cette scène et ces questions, je les ai vécu tellement de fois avant de réussir à changer les choses.
Comment en est-on arrivé à ce que l’industriel soit plus simple que le frais ?
Ce n’est pas un problème de motivation
On aime penser que si on voulait vraiment, on ferait autrement. Mais le problème n’est pas là.
J’ai souvent voulu ce changement sans y parvenir.
Notre environnement alimentaire est construit autour du pratique. Le supermarché est pensé pour la rapidité :t out est au même endroit. Le boucher, le maraîcher, l’épicerie sèche, les surgelés… et même les produits d’entretien.
Tout est centralisé. Optimisé. Accessible. Il suffit d’attraper et de le déposer dans un caddie.
Et chez nous, l’organisation favorise aussi le « tout prêt » :
les conserves et produits transformés ont une longue durée de vie, parfait pour faire des réserves et toujours avoir quelque chose sous la main, ils ne demandent presque aucune préparation, et offrent une solution immédiate quand le temps manque.
Le soir, c’est souvent la course. Repas. Devoirs. Lessives. Préparer les affaires du lendemain. Faire un minimum de rangement. On a besoin de temps. C’est pourquoi vouloir du rapide n’est pas un défaut. C’est juste d’adapter à notre rythme de vie pour se libérer du temps, notamment pour s’occuper des enfants.
Ce n’est pas le contenu de votre frigo qui pose problème. C’est son organisation
Ce qui pèse, ce n’est pas le fait de cuisiner. C’est de devoir partir de zéro, de préparer des recettes de A à Z. Quand tout doit être préparé au dernier moment, laver les légumes, éplucher, couper, faire revenir, cuir, préparer les sauces, etc. Puis toute la vaisselle et le ménage lié à la préparation… Sans oublier les enfants autour de vous qui se pose une seule question : mais quand est ce qu’on mange ?
Dans ces conditions, le fait-maison devient lourd. Mais quand il existe des bases prêtes, tout change !
Par “bases”, j’entends :
- des légumineuses déjà cuites,
- une sauce maison prête au frais,
- des légumes lavés et préparés,
- une pâte à tarte prête à l’emploi,
- un plat cuisiné au congélateur.
C’est un peu comme préparer les vêtements la veille pour faciliter le matin. On anticipe un peu pour préparer ces bases. Ensuite on n’a plus qu’à assembler, ajuster, compléter.
Et soudain, le fait-maison devient plus simple et plus rassurant que l’industriel.
Ce que change une cuisine organisée autrement
Imagine maintenant :
Une belle corbeille de fruits sur la table.
Une étagère de bocaux : riz, quinoa, lentilles vertes, lentilles corail, pois chiches, fruits secs. C’est joli, non ?
Au réfrigérateur, des boîtes avec des légumes déjà épluchés et coupés, du riz pour 2 repas, 2 litres de soupe maison.
Dans le congélateur, un tiroir avec des légumineuses cuites, quelques plats maison prêts à réchauffer, et dans un autres tiroir une pâte prête à étaler, de la pâte pour des cookies prêt à cuir ou des gaufres à réchauffées.
Et donc, moins de paquets colorés qui s’empilent dans tes placards, moins de messages marketing tapageurs et plus de simplicité.
Avec une telle organisation, à la maison :
- il y a moins de stress à l’heure du repas,
- moins de décisions en urgence,
- moins d’additifs invisibles,
- et souvent un budget qui reste stable.
On a retrouvé une forme de sécurité alimentaire, on sait ce que l’on mange. Et je sais ce que je donne à mes enfants. C’était primordial pour moi.
Les 3 erreurs fréquentes quand on veut “manger plus sain”
1. Vouloir tout changer d’un coup.
Je suis passée par là. L’enthousiasme du début… puis l’épuisement. J’ai dû repenser le contenu de tous mes placards, mon organisation dans ma cuisine, ma façon de cuisiner mais aussi ma manière de faire mes courses…
2. Compter uniquement sur la motivation.
La motivation est utile pour démarrer. Mais elle s’érode quand le quotidien reprend le dessus.
Changer des habitudes ancrées depuis des années ne peux pas se faire en quelques jours.
3. Ne pas sécuriser les bases.
Sans organisation, on retombe vite dans les solutions rapides. On ne construit rien de durable sur des fondations fragiles.
Et maintenant ?
Depuis quelque temps, j’observe que beaucoup de familles veulent réduire leur consommation de produits ultra-transformés. C’est un sujet qui revient fréquemment dans les échanges.
Ils ne le veulent pas par idéologie, pour leur empreinte carbone ou pour “faire parfait”, mais simplement pour mieux nourrir leurs enfants et prendre soin de la santé de leur famille.
Lorsqu’ils n’y parviennent pas, le frein n’est jamais la volonté. Ils le veulent, c’est très clair.
Le problème c’est l’organisation !
Je prépare actuellement un accompagnement pour aider les familles à transformer leur cuisine en cuisine vivante, organisée et rassurante, sans y passer leurs soirées.
Si cela te parle, tu peux me laisser ton email ici pour être informé(e) en priorité.
crédit photo : Image par congerdesign de Pixabay
En savoir plus sur Abeille Eco-Lierre
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Cet article résonne vraiment ! Ce que tu décris sur l’organisation plutôt que la motivation, c’est exactement ce que j’observe dans l’apprentissage des langues. Mes élèves ne manquent pas de volonté, c’est l’environnement qui n’est pas pensé pour faciliter la pratique au quotidien. Réduire la friction, préparer les bases, anticiper… la logique est la même, que ce soit dans la cuisine ou dans l’apprentissage. Merci pour ce regard concret et bienveillant sur un sujet que beaucoup vivent en silence !
Je te remercie Asma d’avoir pris le temps de me laisser un commentaire. Et oui, combien de personnes culpabilisent en silence de « cuisiner » des plats transformés ou ultra-transformées sans être sûres de pouvoir faire confiance aux industriels de l’agro-alimentaire ?
Je crois effectivement que pour un nouvel apprentissage ou un changement d’habitude, il est aussi important d’être motivé(e) que de préparer l’environnement et se mettre dans les bonnes conditions.